升溫的酒類賽道迎來一個“新零售玩家”。9月8日，盒馬宣布全面升級旗下酒水業(yè)務(wù)，在北京、上海、深圳、杭州等10個城市開出首批10家“盒馬X18酒窖”，將在全國門店近300家門店陸續(xù)完成改造升級。
盒馬副總裁、商品采銷全國總經(jīng)理趙家鈺表示，盒馬X18酒窖將從以上保真、便利、專業(yè)化、年輕化四個維度實(shí)現(xiàn)全新升級：“品牌直供，溯源保真；消費(fèi)便利，正在測試最快18分鐘送達(dá)；線上線下提供專業(yè)服務(wù)；新品不斷，把握及引領(lǐng)酒飲潮流。”
酒類消費(fèi)“異軍突起”
不僅是行業(yè)增速快，酒類產(chǎn)品在盒馬的增長也非常明顯，近兩年銷售額增長超過了85%。
“比如盒馬今年推出的精釀鮮啤，夏季一天能賣5萬多瓶。”趙家鈺表示，高速的增長意味著這個細(xì)分品類背后巨大的市場需求，最明顯的還有線上需求的見長，即時配送的訂單量占到45%，消費(fèi)者買酒的方式發(fā)生了變化。
升級之后的盒馬X18酒窖，商品豐富性會大大提升，商品種類達(dá)到1200多款，覆蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度潮飲六大類，有貴至近7萬元一瓶的6升裝茅臺、82年拉菲，也有十幾塊錢的平價“小甜水”。
從高檔白酒、洋酒的獨(dú)家專供、紀(jì)念款等稀缺品，到來自全球的知名葡萄酒莊的獨(dú)家專供款，以及盒馬自己研發(fā)的精釀鮮啤和爆款果酒、預(yù)調(diào)酒等，基本囊括了不同年齡、不同場景的消費(fèi)需求。
酒的消費(fèi)往往伴隨著“吃”。從水產(chǎn)海鮮、餐飲熱食、進(jìn)口零食到下酒的熟食小菜等，盒馬幾乎是無所不包，與酒的消費(fèi)呈現(xiàn)互相拉動的增長效應(yīng)，也極大地方便了消費(fèi)者。
高端酒類品牌擁抱新零售
互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛發(fā)力酒類外賣，以生鮮為心智、主打最快30分鐘到家服務(wù)的盒馬，也憑借其新零售的創(chuàng)新模式吸引到酒類品牌的青睞。
茅臺、五糧液、劍南春、洋河、瀘州老窖等10大高檔白酒品牌，拉菲、瑪歌等5大知名酒莊，均與盒馬達(dá)成了重要合作，53度飛天茅臺系列、第七代五糧液珍藏版，均已實(shí)現(xiàn)直采直供。此外，盒馬的產(chǎn)品技術(shù)專家還為53度飛天茅臺定制了全鏈路動態(tài)溯源的“身份證”，一瓶一碼，讓消費(fèi)者可以安安心心買到正品酒。
目前，這項(xiàng)溯源技術(shù)也已推廣應(yīng)用到了一部分名酒、貴酒中，大約400款，這也為品牌商、市場監(jiān)管部門打擊倒買倒賣和假酒，提供了新零售的解決方案。
國內(nèi)外品牌與盒馬直接合作，砍掉了中間環(huán)節(jié)，打破了物流和價格的不對稱，讓消費(fèi)者以更透明的價格買到好酒。以進(jìn)口酒位列，相同國家產(chǎn)區(qū)和等級的葡萄酒，盒馬X18酒窖的價格要比行業(yè)便宜15-20%不等。此外，基于盒馬沉淀的消費(fèi)數(shù)據(jù)，品牌也能更精準(zhǔn)地掌握市場需求動態(tài)，共同優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)、加速新品開發(fā)，更加貼近消費(fèi)者。
行業(yè)人士分析，用新零售模式加碼酒類賽道，盒馬有望重構(gòu)酒類行業(yè)生產(chǎn)、流通和銷售的“人、貨、場”， 助推傳統(tǒng)酒類品牌實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，打造一個全新的酒類生態(tài)鏈。
最新資訊 News
聯(lián)系我們 Contact
聯(lián)系電話：0754-88485995
聯(lián)系郵箱：2805313766@qq.com
聯(lián)系傳真：0754-88485995
公司網(wǎng)址：http://m.kdmthx.com
總部地址：汕頭市黃河路19號智匯時代雅園4幢1012
國內(nèi)資訊 做長"酒"生意 服務(wù)熱線：13536898098 我們恭迎您的來電！
酒水賽道持續(xù)升溫 盒馬全面發(fā)力酒水業(yè)務(wù)
來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 發(fā)表時間：2021-9-9 9:13:08
| ▲本文及插圖來源于中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，歡迎留下寶貴意見或有什么異議請與中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)聯(lián)系、電話: ，謝謝！ |
 |
