英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（Food Standards Agency，F(xiàn)SA）的檢查員近日發(fā)現(xiàn)，市面上存在大量來(lái)自東歐國(guó)家的假冒意大利起泡酒普羅塞科（Prosecco）。

　　早在2014年，普羅塞科就已經(jīng)取代香檳（Champagne）成為世界上最流行的起泡酒了。不過(guò)，隨著普羅塞科日益受到消費(fèi)者的歡迎，造假者也因此盯上了這種來(lái)自意大利的高性價(jià)比起泡酒。

　　與香檳（Champagne）類似，普羅塞科同樣受到原產(chǎn)地命名的保護(hù)。也就是說(shuō)，只有產(chǎn)自意大利東北部威尼托（VENETO）產(chǎn)區(qū)內(nèi)、位于威尼斯（Venice）和里雅斯特（Trieste）附近的9個(gè)區(qū)域的起泡酒才能命名為普羅塞科起泡酒。

　　英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在2018年5月份發(fā)現(xiàn)，一艘被扣留在科芬特里（Coventry）的運(yùn)輸船內(nèi)有多達(dá)數(shù)千瓶假冒的普羅塞科起泡酒，實(shí)際上這些酒全部來(lái)自摩爾多瓦（Moldova）。

　　這種“魚(yú)目混珠”的手法是造假者最常用的手段之一。今年3月份，法國(guó)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐總署（DGCDRF）公布的一項(xiàng)報(bào)告顯示，有將近5000萬(wàn)公升的葡萄酒以產(chǎn)自羅訥河谷（Cotes-du-Rhone）的名義出售，而實(shí)際上這些酒都是以廉價(jià)的入門(mén)級(jí)散裝酒冒的。

　　相比起價(jià)格高昂的香檳，普羅塞科起泡酒一直被認(rèn)為性價(jià)比更高。由于使用“查馬”法（Charmat Method 罐內(nèi)二次發(fā)酵法）進(jìn)行第二次自然發(fā)酵，普羅塞科起泡酒的釀造成本更低（一瓶入門(mén)級(jí)的香檳的價(jià)格，已經(jīng)可以買(mǎi)到一瓶非常高品質(zhì)的普羅塞科起泡酒了），同時(shí)擁有更加突出的自然水果的濃郁香氣，清爽可口，因此物美價(jià)廉的普羅塞科風(fēng)靡世界。

　　不過(guò)，隨著知名度的上升，普羅塞科近年已經(jīng)成為假酒制造者的主要目標(biāo)之一。在普羅塞科的起源地威尼托地區(qū)，假酒現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。2013年當(dāng)?shù)氐囊幻咸丫瞥隹谏蘎oberto Cremonese就曾表示，威尼托地區(qū)銷(xiāo)售的普羅塞科起泡酒至少有30%是假酒。