本次新批準的兩種果膠酶分別源自里氏木霉RF6197、RF6201，用于生產(chǎn)純果汁、葡萄酒、果泥、蔬菜泥、果醬。

　　據(jù)了解，在此之前，加拿大衛(wèi)生部已批準其他類型的果膠酶用于純果汁、葡萄酒的生產(chǎn)。

　　近日，加拿大衛(wèi)生部完成了對本次兩種果膠酶的安全性評估。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過風險評估后認為，這兩種果膠酶用于純果汁、葡萄酒等食品無安全風險。因此，更新《許可食品酶列表》，批準其使用。新規(guī)定自2018年2月1日起生效。