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美國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站:疫情期間啤酒行業(yè)的2大怪現(xiàn)狀

來源:《啤酒日?qǐng)?bào)》  發(fā)表時(shí)間:2020-7-10 9:34:38   瀏覽:
  近日,美國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站Planet Money的記者Greg Rosalsky發(fā)布文章,分析了在疫情導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)不景氣下,美國(guó)啤酒行業(yè)的生存狀況。

  Greg Rosalsky先擺出了2個(gè)有點(diǎn)“奇怪”的現(xiàn)狀:

  雖然精釀啤酒在商店的銷量激增,但酒商仍在苦苦掙扎。

  雖然低價(jià)啤酒銷量也在飆升,但它仍在失去市場(chǎng)份額。

  文章指出,這是因?yàn)槠【菩袠I(yè)經(jīng)濟(jì)情況的復(fù)雜性導(dǎo)致的。

  先看較為低價(jià)的啤酒。

  Natty Light類似于水啤,在經(jīng)歷了十多年的下滑后,這次的疫情使它的銷量大幅上升。根據(jù)市場(chǎng)研究公司IRI的數(shù)據(jù),與去年同期(3月初到6月底)相比,商店銷售額增長(zhǎng)了超過11%。
 
  低價(jià)的啤酒往往卡路里含量較低,而且批量銷售,這可能有助于它們?cè)谝咔橹斜3咒N量。起初,很多人認(rèn)為這主要是消費(fèi)者在經(jīng)濟(jì)崩潰面前勒緊褲腰帶的信號(hào)。

  但是,以前的報(bào)道忽略了一件事,盡管低價(jià)啤酒銷量上升,但總體啤酒銷量增長(zhǎng)更大。商店里的啤酒銷售量比去年同期增長(zhǎng)了27.5%。

  因此,根據(jù)IRI的數(shù)據(jù),雖然低價(jià)啤酒銷量飆升,但實(shí)際上它的市場(chǎng)份額一直在下降。在增長(zhǎng)上,低價(jià)的啤酒也落后于進(jìn)口啤酒(增長(zhǎng)了15%)和精釀啤酒(增長(zhǎng)了近23%)。

  再看高端啤酒。

  “我們?cè)谄【剖袌?chǎng)上看到的高端化趨勢(shì)在最近幾個(gè)月里已經(jīng)加強(qiáng)了,”美國(guó)釀酒商協(xié)會(huì)(Brewers Association)的首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家Bart Watson說。

  Watson說,精釀和其他價(jià)高的啤酒往往在某種程度上不受經(jīng)濟(jì)不景氣的影響,因?yàn)樵敢赓?gòu)買它的人是年輕的專業(yè)人士,并且他們有好的工作,也有足夠的消費(fèi)能力。
 
  “你知道,在上一次經(jīng)濟(jì)不景氣中,我們并沒有真正看到精釀、進(jìn)口啤酒或超高端品類損失市場(chǎng)份額。”他說,這是因?yàn)椋?jīng)濟(jì)不景氣并沒有給那些喜歡喝IPA、蘭比克、波特、淡色艾爾的人帶來太多的痛苦。同樣,在這場(chǎng)疫情和經(jīng)濟(jì)衰退中,喝啤酒的更有可能是那些享受遠(yuǎn)程工作、愿意多花幾塊錢買飲料的人。

  然而,精釀酒廠仍在苦苦掙扎。酒吧、餐館、俱樂部和體育場(chǎng)館的關(guān)閉推動(dòng)了商店啤酒銷量的激增。Watson說,雖然精釀啤酒在商店里可能仍然表現(xiàn)良好,但精釀啤酒廠40%的銷售額來自生啤酒。而賣生啤的酒吧、餐館和釀酒廠都關(guān)門了。

  Watson說,如果經(jīng)濟(jì)衰退持續(xù)下去,失業(yè)將成為永久性的問題,我們可能會(huì)看到更多的精釀愛好者在商店里選擇更便宜的酒。他認(rèn)為,在疫情之前,精釀的發(fā)展已經(jīng)出現(xiàn)了放緩的跡象。但是,依然存在喜歡喝精釀的消費(fèi)者,他們的消費(fèi)習(xí)慣暫時(shí)沒有太大變化。

  不過,之前的消費(fèi)習(xí)慣在疫情期間起到的作用畢竟有限,所以精釀酒廠依然很艱難。


▲本文及插圖來源于《啤酒日?qǐng)?bào)》,歡迎留下寶貴意見或有什么異議請(qǐng)與《啤酒日?qǐng)?bào)》聯(lián)系、電話: ,謝謝!
 
 

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