具體來看，2020年澳大利亞的釀酒葡萄收成（壓榨）產量約152萬噸，相當于超過10億升的葡萄酒。這一產量不僅較2019年出現了兩位數的下滑，也是自2007年以來最低的收獲量。
按不同葡萄品種來看，2020年份的紅葡萄品種表現略好于白葡萄品種，壓榨量相比于2019年降低了11%；白葡萄品種則減少13%。
紅葡萄方面，澳大利亞******的葡萄品種設拉子的產量為37.6萬噸，下降了10%；降幅******的品種是黑比諾和梅洛，降幅分別達到了24%與20%。
白葡萄方面，霞多麗產量為28.5萬噸，下降了19%；雷司令產量下降了28%，這一降幅也是該品種20年以來的最低值。不過，普羅塞克的壓榨量則有小幅上升。
盡管葡萄產量出現下滑，但澳大利亞葡萄酒管理局認為，今年的葡萄產量降低的同時，葡萄酒的品質預期較好。秋季的氣溫一般維持在平均水平或略低，這是釀酒葡萄熟成的理想條件，減產也讓果實的顏色和風味更為集中。
澳大利亞葡萄酒管理局首席執行官Andreas Clark表示，雖然受限的葡萄供給會限制未來12個月至24個月的整體葡萄酒產量增長，但是本年份的葡萄酒依然可以滿足精品葡萄酒市場實現價值增長的目標。
澳大利亞葡萄酒管理局對精品葡萄酒的市場信心，主要來自于不斷提升的葡萄平均購買價格。根據澳大利亞葡萄酒管理局提供的數據，釀酒葡萄的平均購買價格上漲了5%。2020年釀酒葡萄的出售總額預估達到10.7億澳元，平均價格達到了694澳元/噸，高于2019年的663澳元/噸。
另外，澳大利亞葡萄酒管理局指出，盡管業者普遍認為2020年的葡萄收獲量會較低，但澳大利亞葡萄種植區的多樣化，以及葡萄栽培者對季節和氣候變化較好的應變能力，能夠一定程度上緩解收獲量減少帶來的影響。
