4月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量同比下降5.6%，業(yè)內(nèi)人士估計(jì)5月應(yīng)該呈現(xiàn)同樣趨勢(shì)。

　　啤酒行業(yè)產(chǎn)量出現(xiàn)下滑

　　據(jù)最新數(shù)據(jù)，2019年1-4月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1129萬(wàn)千升，同比增0.8%，環(huán)比增速略有所回落；4月，中國(guó)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量292.1萬(wàn)千升，同比下降5.6%。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱(chēng)，預(yù)計(jì)今年一、二季度的中國(guó)飲料跟啤酒行業(yè)都處于低潮，主要原因是天氣不如預(yù)期：“一個(gè)是溫度不算高，二是雨水太多。”雖然企業(yè)希望在六月出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，但從目前看，天氣還是未有變化跡象。

　　在6月12日舉行的珠江純生1997黑金系列發(fā)布會(huì)上，廣州珠江啤酒股份有限公司總經(jīng)理王志斌坦言：“我們做啤酒這一行的對(duì)天氣特別敏感，真切體會(huì)到天氣對(duì)行業(yè)的影響有多大。”他透露，今年前幾個(gè)月，珠江啤酒的產(chǎn)量增幅頗微：“增幅不如預(yù)期的2%。”

　　在民生證券分析師看來(lái)，產(chǎn)量下滑主要來(lái)自兩方面：（1）一季度產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，部分廠商對(duì)后市樂(lè)觀導(dǎo)致渠道庫(kù)存略高；（2）4月全國(guó)多雨，銷(xiāo)量受小幅影響，疊加一季度庫(kù)存相對(duì)較高，因此4月渠道以消化庫(kù)存為主。

　　中高端啤酒銷(xiāo)售持續(xù)提升

　　產(chǎn)量下降、價(jià)格上升是啤酒行業(yè)的共識(shí)。王志斌強(qiáng)調(diào)，近幾年啤酒總量下降，但是行業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，珠江啤酒也致力于走中高端路線：“中高端的銷(xiāo)售量是在持續(xù)提升的。”

　　業(yè)內(nèi)人士透露，青島啤酒在第一季度出現(xiàn)2.2%的增長(zhǎng)。從其公開(kāi)的數(shù)據(jù)看，2014年-2017年間，奧古特、鴻運(yùn)當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等中高端產(chǎn)品銷(xiāo)量占比從18.16%提升至20.38%，帶動(dòng)整體啤酒噸價(jià)年均提升1.43%。中泰證券指出，青島啤酒逐漸增加中高端啤酒比重，在中高端啤酒中占有30%的市場(chǎng)份額。

　　王志斌坦言，推出純生新品主要也是順應(yīng)這種結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品升級(jí)的趨勢(shì)，因此“不惜成本提高品質(zhì)”。據(jù)了解，珠啤普通啤酒的酒花制品（釀造啤酒的原料之一）價(jià)格在400元/公斤左右，新品的啤酒花成本翻了一倍多（達(dá)1000元/公斤）。