觀念的轉(zhuǎn)變
讓消費(fèi)更加趨于成熟
洛陽的酒水消費(fèi)在河南僅次于省會鄭州，每年全市酒水消費(fèi)可達(dá)數(shù)十億，白酒、果酒、葡萄酒、黃酒以及國外的烈酒，在洛陽都能找到自己的消費(fèi)者。
據(jù)在洛陽從事酒水行業(yè)20多年的覃先生介紹，早年在洛陽葡萄酒消費(fèi)曾經(jīng)出現(xiàn)過“魚龍混雜”的現(xiàn)象，那時候消費(fèi)者對葡萄酒還沒有足夠的認(rèn)識，葡萄酒知識嚴(yán)重缺失，單純依賴國外品牌，造成了盲目消費(fèi)。導(dǎo)致很長時間內(nèi)，不管是國外葡萄酒品牌還是國內(nèi)品牌，短時間內(nèi)都難以有大的銷量。
近年來，隨著葡萄酒知識的普及和消費(fèi)者生活水平的進(jìn)一步提升，葡萄酒消費(fèi)量逐年提高，呈現(xiàn)出品質(zhì)化、理性化和個性化的消費(fèi)趨勢。隨著眾多品牌葡萄酒進(jìn)入洛陽市場搶占優(yōu)質(zhì)渠道資源，品質(zhì)好的品牌銷量逐年遞增，甚至還能出現(xiàn)井噴現(xiàn)象。
今年元旦期間，《華夏酒報》記者在洛陽華潤萬家、大張、丹尼斯、永輝等商超走訪時發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者選購葡萄酒時選擇較多的是幾個當(dāng)?shù)乇容^認(rèn)可的品牌，來自法國、澳大利亞、智利、西班牙等產(chǎn)區(qū)的國外品牌形成了陳列矩陣，國內(nèi)張?jiān)！㈤L城、王朝等品牌和新疆、甘肅、云南等產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品以及河南黃河故道產(chǎn)區(qū)的品牌占據(jù)著葡萄酒銷售架的重要位置。
在華潤萬家澗西區(qū)店，前來選購葡萄酒的林先生表示，他選購了4箱葡萄酒，其中有法國的葡萄酒，價格在每瓶400元左右，國內(nèi)品牌選擇的是張?jiān)?，每瓶價格在300元左右，準(zhǔn)備在元旦和春節(jié)期間飲用。
“早年飲酒主要是以白酒為主，葡萄酒很少飲用，近年來隨著生意的轉(zhuǎn)型，身邊的朋友選擇葡萄酒的越來越多，漸漸地喜歡上了葡萄酒，飲用白酒的習(xí)慣短時間戒不了，還在喝。但是，相比之前的生意來往、商務(wù)接待等場合，葡萄酒的使用率是在不斷地增長?！绷窒壬f。
個性化場景化消費(fèi)
逐漸成為主流
近年來，隨著洛陽市城鎮(zhèn)化率的不斷提升，人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)觀念也得到了提升，葡萄酒消費(fèi)市場逐漸呈現(xiàn)出個性化和場景化消費(fèi)。據(jù)洛陽市酒類流通監(jiān)測統(tǒng)計與管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，僅2018年7月份，4家監(jiān)測樣本企業(yè)銷售總量為69.15千升，環(huán)比增長10.23%，同比增長142.59%。7月份實(shí)現(xiàn)總銷售額3501.15萬元，環(huán)比下降5.26%，同比增長249.52%。其中，葡萄酒銷售11.04千升，環(huán)比增長210.93%，同比增長492.69%；銷售額92.10萬元，環(huán)比增長55.75%，同比增長232.97%。
隨著80、90以及95、00后酒類消費(fèi)新生代的逐漸成熟和長大，新興的生活方式和消費(fèi)觀念讓他們更多地去關(guān)注時尚的葡萄酒、雞尾酒和果露酒，這是洛陽葡萄酒消費(fèi)升級的一個主要因素。
洛陽不光是一個文化底蘊(yùn)深厚的城市，還是一個旅游產(chǎn)業(yè)相對豐富和發(fā)達(dá)的城市，每年一度的洛陽牡丹文化節(jié)和豐富的旅游資源吸引著全國各地的游客涌入洛陽和旅游周邊的縣區(qū)和鄉(xiāng)村，加上各種商務(wù)活動頻繁，場景化消費(fèi)成為旅游、商務(wù)的主要消費(fèi)渠道和陣地。
記者在洛陽市欒川縣、嵩縣、伊川等地走訪時發(fā)現(xiàn)，葡萄酒消費(fèi)在縣級市場也呈現(xiàn)出上升趨勢，豐富的旅游資源帶動了消費(fèi)的升級，縣城以及鄉(xiāng)村的婚慶消費(fèi)市場成為葡萄酒消費(fèi)的主力軍，隨著消費(fèi)觀念和生活水平的提高，葡萄酒的消費(fèi)價格從往年的30元左右上升到100元左右。
欒川縣從事婚慶多年的趙先生告訴記者，欒川縣的葡萄酒消費(fèi)市場從無到有，從小到大，從城市到鄉(xiāng)村，經(jīng)歷了一個從知識匱乏到葡萄酒知識普及的認(rèn)知過程。早在10多年前，鄉(xiāng)村婚慶使用的葡萄酒大多數(shù)價格在20元以內(nèi)，銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及白酒。如今，葡萄酒消費(fèi)量在不斷上升，品牌和品質(zhì)成了消費(fèi)者的******，國產(chǎn)葡萄酒的銷量大于國外的品牌，價格在80～100元的居多。
